創業1659年（万治2年）南部鉄瓶の発明者小泉仁左衛門。南部藩御用釜師。初代・南部釜創作、三代・南部鉄瓶発明。南部釜・南部鉄瓶の元祖として350年、高級鉄瓶・釜を創作しております。